一般情况下，盐酸氨基葡萄糖胶囊不会刺激胃，但部分情况下，服用药物后会出现胃部不适。具体分析如下：
一、不会
盐酸氨基葡萄糖胶囊是一种药物，常用于治疗骨关节炎和关节疼痛等问题。该药物通过刺激黏多糖的生化合成及增加骨骼钙质的摄取，提高骨与软骨组织的代谢功能与营养，也能改善及增强滑膜液的粘稠度，增加滑膜液合成，提供关节润滑功能；还能阻断骨关节炎的病理过程，防止疾病进展，改善关节活动功能，缓解关节疼痛，抑制及消退关节变性形成。这种药物一般服用后，只要没有胃部疾病的情况下，是不会刺激胃的。
二、会
服用盐酸氨基葡萄糖胶囊后在一些情况下，可能会导致胃不适或胃痛的副作用。例如，少数患者可能对该药物过敏，导致胃肠道反应，如胃痛、腹泻、恶心等。此外，对于存在胃溃疡或胃黏膜受损的人群，长期使用盐酸氨基葡萄糖胶囊时，有可能增加胃酸分泌，导致胃部不适。
综上所述，盐酸氨基葡萄糖胶囊会不会刺激胃需要根据实际情况分析，注意服用药物前，需要咨询正规医院的医生，然后根据实际情况服用药物。
