白术，是中草药中常见的一种药材，对人体具有多种功效。可增加细胞的活性、延缓衰老、减少皱纹的产生。其次，白术中的多糖，可提高人体内白细胞的活性，增加白细胞的吞噬能力，有增强人体免疫的功能。那么，白术的功效与作用及禁忌有哪些呢？接下来就为大家解答这个问题。
白术的功效与作用
1、健脾益胃
因为白术对人的脾胃有明显调理作用，不仅能修复受损胃粘膜，还能促进胃液分泌，降低胃酸浓度，更能消除肠胃中的致病菌，对维持人类肠胃健康有很大好处。且对于脾虚食少、腹胀、腹泻的人来说，可起到很好的缓解效果。
2、保护肝脏
对于四氯化碳所致的肝损伤，可使用白术来减轻肝糖原和肝细胞变性坏死，有促进肝细胞增长的作用。此外，白术还有安胎和抑制子宫收缩的作用。因白术的醇提取物和石油醚提取物有抑制子宫收缩的作用。
3、降低血糖
据研究发现，白术具有很好的降血糖的效果。对于血糖偏高的患者来说，可在医生指导下服用白术来进行治疗。此外，对于痰湿引起的水肿、眩晕、心悸，也可用白术来治疗，可起到很好的燥湿利水的作用。
4、缓解衰老
能阻止人体内过氧化脂质生成，防止有害物质对人体组织细胞的伤害。此外，白术还能清除人体内的自由基，减少氧化反应发生。当人体内自由基和过氧化脂质数量减少后，人体衰老的速度就会减慢。因此，白术有缓解衰老的作用。
白术的禁忌
1、忌阴虚燥渴、气滞胀闷者服用。同时，忌与桃、菘菜、雀肉、青鱼等食物同食。
2、对于郁结气滞、胀闷积聚、吼喘壅塞、胃痛由火、痈疽多脓、黑瘦人气实作胀，都应忌食。
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