一般情况下，老人吃不下去饭，老吐可能是营养不良、代谢老化、神经性消化不良等因素引起的。具体分析如下：
1、营养不良
老年人营养不良，服用过多的药物或水肿，可能会导致消化道的功能受损，从而出现不能正常进食，吐食的症状。建议多食营养丰富的食物，多吃新鲜蔬菜和水果，为身体补充营养。
2、代谢老化
老年人的肝肠肥胖代谢紊乱，可能会导致食物吸收不良，因而不能正常进食，甚至出现吐饭的情况。平时注意选择适当的食物，避免吃油腻的食物，不利于吸收。
3、神经性消化不良
老年人由于神经系统衰弱，可能会出现神经控制消化功能失常，从而导致不能正常进食，或者吐饭的症状。患者可在医生的指导下，采取按摩、散热、气功、芳香治疗等方法来调节肠胃功能，促进肠胃蠕动，帮助改善症状。
除了上述常见因素外，还可能是胃炎、肠梗阻、食管癌等因素引起的。建议及时到医院就诊，明确病因后进行针对性治疗。
