一般情况下，结凝胶通常是指结冷胶，是由葡萄糖、葡萄糖醛酸、鼠李糖等按照一定比例制成的一种新型微生物胞外多糖，是一种食品添加剂，其对人体是否有害，需结合具体情况进行判断。具体分析如下：
1、无害
结冷胶属于微生物食品，当中的主要成分是胞外多糖胶体，在食品中被广泛使用，可作为添加剂存在于果汁、糖果、冰淇淋中，如果患者食用结冷胶不是很多，通常不会对人体造成伤害。
2、有害
结冷胶主要是一种食用胶，如果摄入过多，会加重胃肠的负担，从而引起腹胀、腹痛等，这种情况下可能对身体有害，所以不建议过多食用。如果患者长期服用结冷胶，可能会刺激胃肠道黏膜，引起腹痛、腹胀、腹泻等胃肠道不适症状。建议患者及时停止使用，并遵医嘱服用奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶胶囊等药物进行治疗。
如果患者出现不适症状，建议及时前往医院就诊，以免耽误病情。
