一般情况下，辟谷皮肤变黑可能与缺乏营养、脱水、代谢紊乱、睡眠不足、压力过大等有关，建议患者按照医嘱对症治疗。具体分析如下：
1、缺乏营养
辟谷后可能会限制食物的种类和摄入量，导致身体缺乏必要的营养物质，如维生素和矿物质等，从而影响皮肤的健康状态。建议患者多吃水果、蔬菜、坚果等来补充营养，通常能改善这种情况。
2、脱水
辟谷过程中，身体会排出大量的水分和废物，导致身体脱水，皮肤也会因此变得干燥、粗糙，甚至出现皮肤黑斑等问题。建议患者辟谷后应及时补充水分，保持身体的水分平衡，同时注意保湿。
3、代谢紊乱
辟谷可能会导致身体代谢紊乱，影响皮肤的新陈代谢和修复能力，从而导致皮肤变黑。建议患者适当进行运动，促进身体的新陈代谢。
4、睡眠不足
辟谷后可能会出现精神不振、失眠等问题，睡眠不足会使身体处于疲劳状态，影响皮肤的代谢和修复能力，从而导致皮肤变黑。建议患者保证充足的睡眠时间，避免熬夜和过度疲劳，同时可以进行放松训练，如瑜伽、跑步等。
5、压力过大
辟谷可能会给身体带来一定的压力，而长期的压力过大会导致身体内分泌失调，从而影响皮肤的健康。建议患者辟谷后应注意减轻压力，可以进行放松训练，如深呼吸、冥想等，避免过度疲劳和焦虑。
除此之外，还可能与饮食不当、紫外线辐射有关，如有不适，请及时到医院就诊，以免延误病情。
