湿疹一般可以适量吃卤猪蹄。具体情况如下：
湿疹属于一种慢性皮肤病，可能是由环境过于湿热、内分泌失调、环境中尘螨较多等原因导致，在湿疹发作时，患者的皮肤表面会出现红斑、水肿、丘疹等症状，伴有渗出、瘙痒的情况。在患有湿疹时，一般不可以吃辛辣、海鲜、酒类、浓茶、咖啡等刺激性的食物，猪蹄不属于刺激性的食物，同时猪蹄中含有较多的蛋白质、维生素、微量元素等营养物质，通过吃猪蹄，可以为机体补充铁、钙、锌等物质，帮助增强机体的免疫力，促进湿疹的恢复。因此，患有湿疹时，可以吃猪蹄，但要注意摄入量，猪蹄中脂肪的含量比较高，吃多了容易对肠胃造成负担。
建议患者如果患有湿疹，可以在医生的指导下使用炉甘石洗剂、丁酸氢化可的松乳膏、他克莫司软膏等药物来治疗，日常生活不要抓挠患处。
