一般情况下，慢性胃炎患者不可以吃大黄米。具体分析如下：
慢性胃炎是由于患者长期饮食不当，导致胃酸分泌增多，腐蚀胃粘膜引起的一种疾病。而大黄米是糜子或黍子去皮后的制成品，和大米、小米等一样，是人们经常吃的一种食物。大黄米富含丰富的植物性蛋白质、多种人体必需氨基酸、维生素B、维生素E等成分。但是患者在慢性胃炎的发病过程当中，可能会出现腹部胀痛，胃排空延迟的临床表现。对于这种情况的患者来说，建议尽量不要吃一些不易消化的食物，尤其是大黄米，会造成胃蠕动减慢，胃排空延迟的情况发生，所以慢性胃炎的患者最好不要吃大黄米。因为胃功能不好时，消化能力下降，而黏腻的大黄米不好消化，还可能造成胃胀、胃痛等不适情况产生。患者应选择营养丰富、易消化的食物，如面片、玉米粥等。
慢性胃炎患者在日常生活中一定注意做好饮食调理，一日三餐规律，清淡饮食。若患者出现消化道不适症状时需要及时就诊，谨遵医嘱进行治疗。
