食管一般是从咽部开始。具体分析如下：
食管一般是从咽部到胃的贲门，食管的主要功能是输送食物，且食管内粘膜还会分泌粘液，对食物进行消化并促进肠胃蠕动，检食管上还附着着大量的淋巴管神经血管等，具有较强的反应能力，因此如果日常饮食不规律，且生活习惯较差，可能会造成食管病变，造成食管粘膜破损，从而产生上消化道出血的情况，此时患者需要尽快到正规医疗机构进行相关检查，可以进行病理组织活检、动脉造影术、X线检查等，确定具体病因后针对性治疗。
此外食管作为消化系统中重要的器官组织，日常还需要注意对食管的养护，饮食方面应以营养搭配为主，减少食用辛辣、生冷、油腻等刺激性食物，可以定期进行全身检查，观察机体器官的情况。
