米油的功效与作用一般包括补充营养、消除水肿、延缓衰老等。具体分析如下：
1、补充营养
米油是煮米粥时，浮在锅面上的浓稠液体，含有谷维素、维生素等多种营养成分，进食后可补充身体所需的营养，调节内分泌，改善体质。
2、消除水肿
米油可改善水湿运化，有利尿的作用，进食后可将体内多余水分排出，有助于消除水肿。
3、延缓衰老
米油中含有植物甾醇和天然维生素E，食用后具有抗氧化作用，可清除自由基，延缓衰老。
另外，也有补肾健脾的作用。建议保持良好的饮食习惯，维持身体健康状态。
