一般吃芹菜、紫菜、菠菜等蔬菜，可以起到辅助养肝护肝的效果，但起不到完全养肝护肝的作用。
1、芹菜
芹菜当中通常含有芹菜素以及挥发油等物质，这些物质进入人体以后可以帮助降低血压以及脂肪，能够起到辅助的养肝护肝的作用。
2、紫菜
紫菜当中通常含有比较丰富的白质、维生素、碘元素等营养成分，食用以后不仅可以帮助身体补充营养，同时也可以起到加速身体新陈代谢，起到比较好的促进肝脏解毒的作用，所以有一定辅助养肝护肝的效果。
3、菠菜
菠菜当中通常含有比较丰富的维生素、钙、矿物质、铁等营养元素，食用以后可以起到降气、润燥、止咳的作用。同时，其中含有的胡萝卜素和维生素C，可以帮助肝脏挥发代谢解毒的作用，所以在一定程度上也可以辅助起到养肝护肝的作用。
