在生活当中，我们都会用到鸡汤去补身体；那么，鸡汤的功效与作用有哪些呢？
鸡汤的功效与作用
能够温中益气；对于脾胃虚寒、元气损失的人具有一定的作用，一般脾胃虚寒表现为腹中疼痛、大便稀薄、恶心呕吐等，食用适量的鸡汤能够温暖脾胃，减轻脾胃虚寒的体征；可以补充元气；元气受损会导致身体的抵抗能力下降；同时还伴有气色虚弱、面色苍白，食用鸡汤可以使人体摆脱虚弱的状态，提高人体的活力与精神，恢复健康的状态。
鸡汤中，含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以有效的提高人体的免疫力，为人体提供能量；鸡汤中所含的维生素，具有美颜养容的功效；第四种，鸡汤中所含的硒元素，具有抗癌的功效；具有健脾宁心的功效，可以防止老年痴呆症的发生。
弄鸡汤，很多讲究的；锅子用直筒型的，不能用炒菜的锅烧；大火烧开后小火炖，不要开锅看啊，加料一次加满，中间不加水；炖之前最好把鸡皮去掉，这样就不会太腻，还可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起炖；可加参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益。希望这篇回答能帮助到您！
