黑豆，又名乌豆、黑豆，其味甘、性平。且黑豆是大豆的一种，含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、叶酸、亚叶酸、核黄素、维生素A及类胡萝卜素、烟酸及粗纤维，钙，磷，铁等营养物质。那么，肝硬化黑豆能吃吗？接下来就为大家解答这个问题。
肝硬化黑豆能吃吗
肝硬化大部分情况下是可以吃黑豆的，只有少部分情况下需要限制。肝硬化尤其是有低白蛋白血症时，应该补充蛋白质和维生素，黑豆是高蛋白食物，富含蛋白质，对补充蛋白质是有好处的，所以可以吃。但需注意，如果肝硬化同时合并有肝肾综合征、有肾功能不全，就要限制蛋白的摄入。且如果肝硬化已经出现肝功能衰竭，不管吃多少蛋白质进去，肝脏都无法合成利用，反而加重肝脏的负担，也需要限制蛋白的摄入。肝性脑病时要限制蛋白摄入量，不要吃黑豆这样的高蛋白食物。
知识拓展：黑豆的功效
1、增强免疫
因为黑豆中含有多种氨基酸、多种维生素以及各种矿物质等。其中，氨基酸是人体必需的营养物质，能够加快合成人体的免疫球蛋白，而且氨基酸的含量与免疫系统功能的强弱有着直接影响。
2、保护血管
因为黑豆中含有大量的不饱和脂肪酸，能够减少胆固醇的含量，可预防各种由胆固醇高引起的疾病。此外，黑豆中还含有丰富的大豆异黄酮、卵磷脂等活性物质，可预防高血压、心血管疾病等。
3、滋补身体
因为黑豆性平，味甘；具有调中下气、滋阴补肾、补血明目、利水消肿、解毒的功效；同时，黑豆中含有的大豆皂草苷和染料木苷等物质，能够解除体内的热气，起到滋补身体的功效。
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