核心功效：
预防三高、抵抗衰老、开胃止痛
简介：
苦荞面粉又称苦荞粉。生长在凉山州海拔1800以上高寒无环境污染地区生长的苦荞为原料，经浸洗、脱壳、磨粉等工艺精制而成。苦荞粉色泽暗黄（苦荞产品特有的色泽），粉质细腻，可与小麦粉混合制作日常生活的面条、馒头、饺子、糕点等食品，苦荞粉常被用做三高人士主食的必需品。
苦荞面粉的功效与作用
1、预防三高
人们进入中老年以后，三高症状时有发生，如果不能及时控制就会促使多种疾病高发，而苦荞麦面粉就是一种能预防三高的健康食材，因为苦荞麦面粉中含有的芦丁和维生素以及矿物质等营养成分，能保护人类心血管，也能净化血液，可以清理血液中的胆固醇和甘油三脂，并能促进血液循环，它能让人体的血压与血脂还有血糖指数维持在正常状态。
2、抵抗衰老
苦荞麦面粉还是一种能，抵抗衰老的健康食材，因为苦荞麦面粉中含有的桑色素和芦丁以及黄酮类化合物都能清理人体内的自由基，并阻止身体内氧化反应发生，另外苦荞麦面粉中的其他活性成分，还能抑制人体内过氧化脂质生成，能减少这些有害物质对人体细胞产生伤害，能让人们的身体保持在一个健康年轻的状态。
3、开胃止痛
苦荞麦面粉中含有一些天然碱性成分，它能抑制胃酸分泌，可以防止胃酸过多，也能预防胃溃疡，另外它还能缓解平时人们出现食欲不振和腹部胀痛，此时可以多吃一些苦荞麦面粉，它能让患者身体出现的不良症状很快减轻。
营养价值：
苦荞麦粉中的蛋白质含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以苦荞麦粉具有很好的营养保健作用。苦荞麦粉还含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。另外，苦荞麦粉含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。
适宜人群：
一般人群均可食用。妊娠期的妇女、肥胖者、高血压、糖尿病、便秘者等尤其适宜食用。
禁忌人群：
脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人、体质敏感之人不宜食用。
