核心功效
壮阳、发汗散热、降胆固醇
简介
大葱，多被用作配料来食用。其富含蒜素、纤维素、胡萝卜素、维生素B、C等多种营养成分；且常吃大葱还可预防感冒、风湿及心脑血管等疾病，并能帮助身体祛除寒气。那么，葱胡子的功效与作用有哪些呢？
葱胡子的功效与作用
1、壮阳作用
因为葱胡子中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，起到壮阳的作用。此外，葱胡子中含有的硒元素，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。同时，葱胡子中所含的果胶，可明显减少结肠癌的发生；葱内的蒜辣素也可抑制癌细胞生长。
2、发汗散热
因为大葱可通过刺激身体汗腺分泌，来达到发汗散热的作用。其葱油可刺激上呼吸道，使粘痰易于咳出；还有大葱中含的大蒜素，具有明显抵御细菌、病毒的作用；尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌来说，效果不错。此外，大葱还具有解毒调味的作用；主要用于风寒感冒等。
3、降胆固醇
因为大葱可降低胆固醇的堆积；且葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙，可增强人的体质。同时，大葱中富含的维生素C，有舒张小血管、促进血液循环的作用；可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。并对头痛、鼻塞、乳汁不通等症有疗效。
葱胡子的营养价值
葱胡子富含维生素A、钾、钙等营养成分；且葱白味辛、性温，能通阳解毒，对风寒感冒作用极佳；并有助于通便、消疮肿。同时，小葱除含有大量维生素和矿物质外，还含有挥发油；其中的主要成分为葱素，具有较强的杀菌或抑制细菌、病毒的功效。因为大葱与洋葱一样，其含有烯丙基硫醚这种物质，可刺激胃液的分泌，起到一个助消化的作用。同时，与维生素B1含量较多的食物一起摄入，还可促进食物的淀粉及糖质变为热量，缓解疲劳。
葱胡子的禁忌人群
服用葱胡子不宜复用汗吐的药。
葱胡子的适宜人群
一般人群都可食用。
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