核心功效
抗衰老、预防便秘、降压降脂
简介
糯玉米，又称粘玉米或蜡质型玉米；具有较高的经济价值、营养价值和加工价值。不但含有脂肪、膳食纤维素、各种氨基酸，还含有丰富的钙、铁、硒、锌、钾、叶酸、烟酸等，以及人体必需的各种维生素，是营养丰富的食品。那么，糯玉米有哪些功效与作用呢？
糯玉米的功效与作用
1、抗衰老
因为糯玉米中含有维生素A、E及谷氨酸等物质，且在动物实验中证明，这些成分有抗衰老的作用。此外，因为糯玉米性味甘、平，归胃、膀胱经。具有健脾益胃、利水渗湿的效果；其含有的粗纤维，可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，有助于脾胃功能的增强。
2、预防便秘
因为糯玉米中含有丰富的纤维素，不仅可以刺激胃肠蠕动，防止便秘。还可促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。此外，糯玉米胚榨出的玉米油中含有大量不饱和脂肪酸，可清除血液中的有害胆固醇，从而防止动脉硬化的产生。
3、降压降脂
因为糯玉米中含有丰富的钙，可起到降血压的效果。也可促进细胞分裂，降低血清胆固醇，并能防止其沉积于血管壁。因此，糯玉米对冠心病、高脂血症及高血压等疾病，都有一定的预防和治疗功效。
糯玉米的营养价值
糯玉米中营养成分含量高于普通玉米，含70～75%的淀粉，10%以上的蛋白质，4～5%的脂肪，2%的多种维生素；籽粒中蛋白质、VA、VB1、VB2均比稻米多，脂肪和VB2的含量最高，且还含有稻麦等缺乏的甲种维生素，如胡萝卜素。同时，糯玉米wx基因的遗传功能，是使糯玉米胚乳淀粉类型和性质发生变化；糯玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍，食用消化比普通玉米高20%以上。还含有大量的硒元素，对人体的心脑血管有防老化作用。
糯玉米的禁忌人群
因为糯玉米中富含有丰富的糖分，对于糖尿病或是血糖波动较大的人群，要禁忌食用过多；否则的话会因为糯玉米当中过多糖分进入体内，而对于血糖产生较大的影响，会加重糖尿病的病情。
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