三七粉和西洋参粉都是很常见的中药材粉，两者的食用功效各不相同，但同时服用的话，可以起到多种保健作用，具体可表现为以下几方面。
三七粉有“止血神药”之称，可以散瘀血，止血而不留瘀，对出血兼有瘀滞者更为适宜。三七具有较强的止血作用，对人体内外各种出血，无论内服外用均有明显的止血。
三七粉还具有活血散瘀功效，能抗血小板聚集，抗血栓形成，有效成分是三七皂苷，主要是人参三醇苷Rg1，临床用三七治疗血栓性疾病有显著疗效。
三七粉对人体血糖具有双向调节平衡血糖的作用，三七皂苷能够通过影响血糖代谢，从而达到升高或者降低血糖的目的；而西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
三七皂苷可以显著提高巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数，能使过高或过低的免疫反应恢复到正常，却不会不干扰机体正常的免疫反应，具有一定的免疫调节作用；而西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力
三七总皂苷具有提高衰老状态下内源性抗氧化酶活性，清除体内氧自由基，保护肝细胞mtDNA，提高机体的免疫功能，从多方面延缓机体衰老的作用；而西洋参中含有大量皂苷，能有效增强中枢神经系统，常服西洋参能达到凝神静心，消除疲劳，增强记忆力的作用，适用于治疗失眠，烦躁，记忆力衰退和老年痴呆等症。
西洋参入肺、心、脾经，故善补心、脾之气、养心脾之血，对于心脾气虚引起的精神不振、心烦气躁、心悸失眠、四肢乏力、消化不良、口渴等症均有益。
西洋参较人参的补气功效稍弱、却长于养阴、清火。夏秋两季，中老年人可生食西洋参以保健养生，对气阴两虚、燥热内生所致的烦渴自汗、口干舌燥、大便干结、小便短赤、气短心悸、失眠多梦等症有较好疗效。
空腹服用最佳。
1、空腹状态下，人体胃酸浓度高，此时消化和吸收食物的能力最强，吃进去的三七粉和西洋参粉可以快速被身体利用，以起到相应的保健作用。
2、三七粉和西洋参粉并不属于什么刺激性食品，早上空腹服用不会危害到肠胃健康。
注意：忌与浓茶，咖啡同时服用，茶叶中的鞣酸和咖啡中的咖啡因等物质可能影响到药物中的有效成分，从而降低药效。
