黄芪是一种保健作用很高的药材，很多人都喜欢用来泡水喝，但是泡剩的黄芪，扔掉的话感觉很浪费，那么黄芪泡水喝后能吃掉吗？
不可以吃掉。
首先黄芪在经过泡水之后，其中的有效成分已经基本被溶出，不会剩下什么太多的药用价值，其次黄芪基本是由木质纤维构成的，这种物质食用起来的口感很差，使人难以下咽，并且难以被胃肠道消化吸收，所以黄芪泡水后是不可以吃掉的。
但要是想将黄芪中的有效成分更充分的吸收，不想造成一点浪费的话，则可以将泡过水的黄芪片嚼食，待其中的味道基本都嚼出来之后，就可以将剩余的渣吐掉了。
不建议再继续泡。
一般来说，第二天黄芪还没有变味的话，是还可以继续泡水喝的，但已经经过泡水的黄芪，其中的有效成分已经基本被溶出，第二再泡也已经失去药性，没有什么太大的饮用价值了。
其次黄芪中含有蛋白质、糖类等比较容易滋生细菌微生物的成分，泡水过后再放一夜，即便没有变质也已经产生了大量细菌微生物，继续泡水喝的话并不利于人体健康，因此黄芪最好每天在早上泡，一直泡到晚上再丢弃。
从理论上来说，黄芪一般只能冲泡2-3次，因为黄芪中的有效成分随着冲泡次数的增加，这些成分的析出率就会越低，不能再发挥原有的药效了，因此一般在冲泡2-3次左右就可以将黄芪更换。
但黄芪作为一种药物，是有用法用量的，要是每冲泡2-3次左右就进行更换的话，会导致机体摄入的药物成分过多，引起一些不良反应发生，所以黄芪在放好当天足够的量以后，是不需要再进行更换的，一天内可以一直用来反复泡水。
可以天天喝。
黄芪富含叶酸、氨基酸、甜菜碱、皂甙、糖类、蛋白质、核黄素、黄烷化合物、铁、钙、磷及硒、锌、铜、锰等多种微量无素，性味甘、温，归脾、肺经，有补气固表、利尿托毒、排脓、敛疮生肌的功效，饮用后可以对机体起到良好的补益功效，所以是可以天天喝的。
只不过任何药物都需要注意用法用量，并且要根据自身体质以及病情情况来看，所以要长期喝黄芪泡水的话，建议咨询一下专业的中医，看自己是否适合。
