当归是一种生活中常见的药材，常被用来做药膳，茯苓也是很多人生活中常用的一种药食同源的药材，那么当归和茯苓能一起吃吗？
可以一起吃。
当归性味甘温，是最常用的中药之一，有活血补血、调经止痛等功效；茯苓味甘，淡，性平，有利水渗湿，健脾宁心等功效，这种药材无明显的毒副作用，药效和药效无明显冲突，所以两者是可以一起吃的。
当归对于血液具有双向调节的作用，既能活血，又能补血养血，能帮助增加血管流量，补充人体血容量；茯苓中的成分能帮助增加人体红细胞的含量，当归和茯苓一起吃可以补血养血，调节人体气血。
当归中的当归发挥油可以帮助抑制平滑肌痉挛，对于胃肠痉挛有一定的缓解作用；茯苓具有健脾和胃的功效，其中的成分可以帮助松弛胃肠肌，降低胃酸，预防胃溃疡等胃肠疾病。
茯苓具有利水渗湿的功效，其药性平和，利水而不伤正气，为利水渗湿要药，对水肿、小便不通等症具有较好的辅助治疗效果。
材料：土鸡1只，当归20克，黄芪10克，茯苓10克，枸杞15-20粒，生姜3片，大葱1根，盐、料酒适量。
1、将鸡处理干净，斩块备用。
2、锅里加入清水，放入鸡肉、葱、姜、料酒，大火煮开，撇去浮沫。捞起后，用清水冲洗掉表面的血沫。
3、再将鸡肉、当归、茯苓、黄芪生姜放入炖锅中，加入清水。
4、用大火炖20分钟左右，再改小火慢炖2小时左右。
5、加入枸杞，再炖30分钟左右。
6、出锅前加入适量食盐调味。
1、孕妇。当归有活血的作用，能引起子宫兴奋，使子宫收缩，孕妇吃后可能会导致流产。
2、经期女性。当归具有活血补血的功效，正处于月经期的女性吃当归可能会导致经血量增加或使经期延长。
3、感冒患者。当归属于温补药，感冒者服用可能导致邪气不能外出，停滞体内，致使感冒症状加重。
4、阴虚体热者。如：五心烦热、盗汗、舌红少苔等，当归药性偏温，阴虚者服用可能加重体内的阴虚症状。
当归是一种生活中常见的药材，常被用来做药膳，茯苓也是很多人生活中常用的一种药食同源的药材，那么当归和茯苓能一起吃吗？
1、肾虚体弱者。茯苓具有利水渗湿的功效，能帮助利尿，肾虚体弱者吃茯苓，可能会加重多尿症状，甚至出现滑精现象。
2、糖尿病患者。茯苓中含有的淀粉较多，且易被人体吸收，而糖尿病患者饮食因控制淀粉的摄入，糖尿病患者吃茯苓可能会导致体内血糖值上升。
