现在很多人为了减肥，都有习惯晚上不吃晚饭，或者只吃少量的水果，蔬菜沙拉来充饥，那么晚餐不吃对身体好吗?答案是不好，长期不吃晚餐会为健康埋下许多隐患。
胃部粘膜分泌胃酸是有一定规律的，一般在三餐进食前后胃酸分泌最多，如果晚上不吃晚饭，会导致身体处于饥饿状态，胃部分泌出的胃酸就会腐蚀胃黏膜，长时间如此，容易导致胃炎，胃溃疡甚至胃癌的几率增加。
人在经过一天的紧张工作之后，身体内的能量大量消耗，自然会产生饥饿感，消化系统会因此异常活跃，给大脑发出进食信号，如果这个时候不及时进食为身体补充能量，大脑的神经系统在夜间一直保持兴奋状态，人的睡眠质量就会因此受到影响，晚上休息不好，白天自然就会感到精神不振，影响工作和学习。
正常的午餐时间一般是中午11点到下午两点之间，晚餐时间应该是5点到8点左右，这样一来，中午所吃的食物大概在六点以前就会完成消化吸收，如果不吃晚饭，身体就可能会有十多个小时处于空腹状态，身体无法正常提高能量，在饥饿状态下会自动分解肌肉获取能量，之后在饮食中摄入的热量更容易被转化为脂肪储存，这样更易导致肥胖。
晚餐的最佳时间是在晚上六点左右，尽量不要超过晚上八点，晚餐食量依个人的身体状况和个人需要来定，吃到自己感觉不饿为度， 不要吃得过撑就好，八点以后除了饮水之外最好不要再吃东西;为了保证食物能充分消化，晚餐后四个小时以内最好不要上床就寝。
现在很多人为了减肥，都有习惯晚上不吃晚饭，或者只吃少量的水果，蔬菜沙拉来充饥，那么晚餐不吃对身体好吗?答案是不好，长期不吃晚餐会为健康埋下许多隐患。
晚餐可以多吃一些含色氨酸的食物，色氨酸在人体内代谢后生成的5—羟色胺能够抑制中枢神经兴奋度，使人产生困倦感，而且5—羟色胺在人体内能进一步转化成褪黑素，具有很好的镇静和催眠作用，适合经常失眠和睡眠质量不好的人群食用。
含色氨酸的食物：小米，腐竹，豆腐皮，紫菜，黑芝麻，虾米，南瓜子仁等。
晚餐食谱中多准备一些含有维生素B族的食物是有好处的，食物中的各类维生素相互作用，能够调节新陈代谢，增强神经系统功能，对于消除烦躁焦虑情绪，促进睡眠起到了一定的作用。
含维生素B族的食物：燕麦，大米，全麦面包，全麦饼干，糙米等。
含色氨酸食物还可以搭配含碳水化合物的食物一起食用，因为色氨酸可以借着碳水化合物和蛋白质组合顺利进入大脑，能够起到安眠的效果，使人睡得更安稳。
含碳水化合物的食物：米饭，蜂蜜，全麦吐司，香蕉，葡萄等。
