对于刚开始学会吃饭的小朋友来说，家长总是教育他们吃饭时候要细嚼慢咽，这样才能有利于食物的充分消化吸收，既不造成营养成分的流失，也不会妨碍身体成长发育。但是健康学专家也不建议吃饭太慢，他们认为吃饭超过45分钟或更危险。
营养专家一直告诫人们，吃饭太快会让人吃得更多，导致身体肥胖。说吃饭细嚼慢咽既有利于肠胃消化，又是防止发胖的好办法。然而，美国“雅虎女性网”最新载文指出，吃饭太慢、时间太长也会增加过量饮食危险。
研究发现，一顿饭持续时间越长，人们就更容易再多喝一杯酒，多吃一个点心，过量饮食危险就越大。专家表示，坐在餐桌边，即使肚子不饿，吃更多东西的几率也会增加。
专家建议，一顿饭持续45分钟，就足以让自己享受饮食之乐，但不至于过量饮食。为了防止吃得过多，不妨定时，45分钟一到，立即离开餐桌。但是也不要吃得过快，每口饭最好能咀嚼20次。
吃饭也是一门学问，这讲究的东西一点也不少。吃饭的速度既不能太快了不健康，而且又不能出吃太慢了也不行，。吃饭速度快慢要做到恰到好处看来也不是件容易的事，大家慢慢琢磨吧。
