1准备好牛奶，蛋清和细砂糖
准备好牛奶，蛋清和细砂糖。
2将牛奶倒入奶锅中煮至微沸
将牛奶倒入奶锅中煮至微沸。
3倒入小奶瓶中
倒入小奶瓶中。
静置到牛奶变冷结成奶皮
掀起奶皮的一角缓缓将奶倒回奶锅，奶皮留在容器底部。
将蛋清倒入牛奶中，加小勺白糖搅拌均匀。
再将牛奶沿着容器边缘缓缓倒回去，奶皮会慢慢浮起来，用锡箔纸盖住瓶口。
大火隔水蒸10分钟，关火后再焖5分钟即可。
