河豚是一种让人又爱又恨的食物，很多人都想吃河豚，但是又怕于其毒素，吃河豚几个小时后安全？河豚中毒的潜伏期多久？下面一起来看看吧！
正确处理，吃着就安全。
河豚虽然含有剧毒，但是其肉鲜美无比，食用者众多，考取相关厨师资质难度也比较大，在正规的处理河豚的料理店是可以放心食用的，河豚的肉质细嫩，可以加入大蒜、辣椒煸炒，也可以熬汤食用，或者煎食，皆风味独特。
若出现中毒反应，需要立即送往正规医院进行治疗，以免贻误最佳的治疗时间。
河豚中含有的河豚毒素是一种神经毒素，潜伏期较短，在食用河豚后，在进食几分钟到十几分中就会开始出现中毒反应，出现肢体麻木、呼吸衰竭的情况，河豚毒素主要存在于河豚的生殖器官和脏器官中，食用前需要将其彻底摘除。
烹饪前处理得当即可食用。
河豚的毒素主要存在于河豚内脏中，在烹饪河豚前需要将其彻底去除，然后长时间加热，这样，做出来的河豚才不会具有毒素，可以放心食用，有不少人会为了尝鲜而冒险，河豚剧毒，不宜如此。
人工河豚内脏不能吃。
河豚毒素是生物特性，不管是野生还是养殖的河豚，其内脏皆不可食用，河豚内脏是河豚全身中毒性最强的部位之一，食用前需要将其彻底摘除，然后用清水清洗干净后才能进行烹饪和食用，以免中毒。
