甜菜根颜色鲜艳，含有多种维生素，还含有钾、磷、钠、铁等矿物质，有较高的营养价值，是冬季常吃的一种蔬菜，那么甜菜根怎么吃呢？
原料
排骨、甜菜根、胡椒粉、食盐。
做法
1、排骨洗净，放入锅中加冷水，大火煮滚；
2、甜菜根去皮切块，生姜洗净切片；
3、捞锅中杂质，加入姜片、甜菜根，大火煮；
4、煮熟后，加盖闷炖40分钟，食材炖软，调味即可。
原料
甜菜根、橄榄油、橙子、薄荷叶、藜麦。
做法
1、将甜菜根去皮洗净，切丝；
2、加橄榄油、盐拌匀，腌制半小时；
3、藜麦蒸熟，加入腌好的甜菜根中；
4、放入切好的橙块，加薄荷叶，淋上沙拉酱即可。
原料
鸡肉、甜菜根、洋葱、番茄、红萝卜、生姜。
做法
1、将鸡肉剁成块状，洗净汆烫去血水备用；
2、洋葱切丝，红萝卜、蕃茄和甜菜根切片；
3、鸡肉放入炖锅，加水炖煮，放甜菜根、红萝卜等，水滚后转小火炖五分钟；
4、炖煮30分钟后，加干燥姜丝，再煮15分钟后熄火闷，调味即可食用。
原料
甜菜根、盐、料酒、生抽、五花肉、小米辣。
做法
1、五花肉洗净切末，加料酒、白胡椒粉腌制10分钟；
2、甜菜头切丝，小米辣洗净切圈；
3、热锅下油，放葱花、姜片煸香；
4、放五花肉末，煸炒至颜色变白，加生抽炒匀；
5、放甜菜头翻炒均匀，加水大火焖煮5分钟；
6、加小米辣和盐调味，翻炒出锅。
甜菜根颜色鲜艳，含有多种维生素，还含有钾、磷、钠、铁等矿物质，有较高的营养价值，是冬季常吃的一种蔬菜，那么甜菜根怎么吃呢？
原料
甜菜根、洋葱、红萝卜、番茄、高丽菜、水。
做法
1、将甜菜根、红萝卜、洋葱洗净，去皮切块；
2、锅中倒入冷水，煮开；
3、放入甜菜根、红萝卜煮熟；
4、下番茄、高丽菜，加食盐调味即可。
