正因为桑葚酒的功效与作用多，桑葚酒的功效与作用适应的人群多，所以桑葚酒受到越来越多的人们的关注，那么什么人不能喝桑葚酒？
生活中不满12岁的儿童是不能喝桑葚酒的，因为桑葚酒虽然是一种果酒，却含有一定的酒精，如果让儿童喝桑葚酒，就会让他们的身体吸收一定数量的酒精，这些酒精会影响脑部功能，也能对智力发育产生不良影响。
生活中的驾车一族也不能喝桑葚酒，因为他们喝了桑葚酒以后会吸收一定数量的酒精，会影响他们对路况的判断，而且有可能在驾车过程中出现昏昏欲睡的情况，会让行车安全得不到保障，严重时还会导致交通事故。
生活中那些患有某些疾病，而且正处于服药期间的人，也不能喝桑葚酒，因为很多药物与酒精是相克的存在，如果他们在服药以后喝桑葚酒，吸收酒精以后，容易让身体出现头痛，心悸，更恶心呕吐等不良症状，而且严重时还会危及人们的生命。
桑葚酒在每天晚上睡前半小时喝最好，
因为这时喝桑葚酒可以让桑葚酒中的营养成分更好的进入人体各部位，有利于人体对桑葚酒中营养成分的吸收。另外睡前喝一些桑葚酒，还能缓解人类的紧张和焦虑，能放松神经，可以让人们快速进入深度睡眠状态。
滋养秀发是桑葚酒的重要功效之一，因为桑葚酒不单含有能促进人体代谢的丰富营养，它还含有一些天然乌发素，这种物质可以直接作用于人类的头发，能让人们的头发变得乌黑顺滑而有光泽。另外那些出现须发早白的人，多喝一些桑葚酒，还能让白发变黑。
保护眼睛也是桑葚酒的重要功效之一，因为桑葚酒中含有丰富的花青素和胡萝卜素，这些物质都可以促进眼部发育，而且能缓解眼疲劳，它对人类的眼干眼涩和迎风流泪，以及目赤肿痛等不良症状，都有一定预防和缓解作用。
