牛奶口感香滑，味道浓郁，又含有非常多的营养成分，因此是很多人早餐的必备，也有的人喜欢在工作或者是运动之后，来上一杯香浓的牛奶补充一下能力，虽然说喝牛奶好处多多，但是喝的时候也要注意避开一些不当的方法，比如空腹喝牛奶，有的上班族早上有不吃早餐的习惯，往往就是一杯牛奶解决了早餐问题，但是早上空腹喝牛奶好吗?会对身体造成什么影响呢?
牛奶中营养丰富，尤其是蛋白质和钙含量充足，牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白，球蛋白，白蛋白，乳蛋白等，除此之外，牛奶中还含有多种氨基酸，其中人体必需的氨基酸就有8种;牛奶所含的矿物质元素除了钙之外，磷，铁，锌，铜等元素的含量也非常多，而且钙和磷比例适当，利于钙的吸收。
牛奶中的碳水化合物主要为乳糖，乳糖有助于调节胃酸，促进肠胃蠕动和消化腺分泌作用，而且能够帮助促进乳酸杆菌繁殖，抑制致病菌和腐败菌生长，利于肠道中的正常菌群活动和繁殖，有助于肠胃功能调节。
牛奶中含有一种叫L色氨酸的物质，还含有微量吗啡类物质，这些物质具有一定的镇静催眠作用，能够使大脑思维活动暂时受到控制，从而让人产生睡意。同时牛奶中的钙还能缓解紧张情绪，所以很多人习惯在睡前喝一杯牛奶，来帮助改善睡眠质量。
早上当然是不能空腹喝牛奶的，因为经过一夜休息之后，胃中的食物早已排空，这个时候喝牛奶，胃液被稀释，吃下去的其他食物就不能及时进行消化吸收;而且牛奶是液体，喝下去之后在肠胃中会迅速流动，人体摄取的营养物质来不及吸收就会被排泄出去，造成营养成分的损失，所以说早上在喝牛奶之前最好先吃点其他的食物，既有助于牛奶中营养物质的吸收，又不会影响胃部健康。
不论什么时候，我们都最好不要空腹喝牛奶，因为牛奶中的优质蛋白质含量丰富，它们的主要作用是构成人体新的组织，同时对原有组织起修补作用，如果空腹喝牛奶，不但牛奶会很快从胃中排除，而且蛋白质还会被人体分解，作为热量消耗掉，不能完全起到蛋白质应有的作用。
牛奶中的蛋白质只有在胃中经过胃蛋白酶和小肠的消化分解，成为各种氨基酸，才能在小肠里被吸收利用，空腹喝牛奶的话，胃排空是的牛奶中的部分蛋白质不能被分解成氨基酸，生成的部分氨基酸在小肠中来不及吸收就被吸入大肠，而大肠中的蛋白质和氨基酸被分解成对人体有害的物质，肠道内的菌群也会殷切这些有害物质而发生变异，造成腹胀腹泻，消化不良等问题发生。
牛奶最好在早饭后一到两小时之内喝，这样胃中的食物可以保证牛奶中营养物质的吸收;喝牛奶之前可以吃一些含淀粉的食物，如米粉，面包，饼干等，可以延长牛奶在胃部停留的时间，与胃液充分发挥作用，这样才能使得蛋白质被更好的消化和吸收。
