菠萝蜜的核无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。菠萝蜜核还具有较高的食疗营养价值，那么菠萝蜜的核吃了有什么好处？
菠萝蜜的核是一种营养价值极高的食材，平时人们食用它以后，不但能吸收丰富蛋白质和大量碳水化合物，还能吸收一些天然多糖和维生素以及多种氨基酸，这些物质能促进人体代谢，维持身体各器官正常功能，也能缓解身体虚弱。
中医的角度看，菠萝蜜的核还是一种能益气通乳的中药材，平时女性在产后出现乳汁不足或者，产后无奶等不良症状时，都可以多吃一些菠萝蜜的核，这样就能让乳汁分泌量明显增加，而且能让乳汁质量明显改善，可以让婴儿吸收更多的营养。
减肥瘦身是菠萝蜜核的重要作用之一，因为菠萝蜜核是一种低热量食材，而且它含有大量碳水化合物和水溶性纤维，平时人们食用它以后，既能增加身体的饱腹感，又会抑制身体对热量的吸收，还会防止脂肪在人体内堆积，坚持食用能让体重明显减轻。
防病抗病增强身体素质也是菠萝蜜核的重要作用，从中医角度看，菠萝蜜的核对抗而酸，性质平和，但无毒性，平时人们食用以后能止渴除烦，也能调节神经滋补脾胃，人们经常食用既能预防肝肾功能减退，又能防止肠胃疾病发生。另外菠萝蜜核还能提高身体免疫力，能减少神经衰弱和癌症以及三高症状发生。
