现在有不少家庭都会选择自己在家腌制咸鸭蛋，但自己腌制的咸鸭蛋的有时候在盐分上不能拿捏的比较好，因此很容易出现咸鸭蛋太咸的情况，那么咸鸭蛋太咸了该怎么办呢?
煮熟的咸鸭蛋，出现了很咸的情况，可能是腌制的时候放多了食盐，此时可以把咸鸭蛋剥壳，再把它放到热水中煮制10分钟，一般咸味会淡化很多，这时就可以搭配一些白粥或者馒头一起食用，也可以弱化咸味。
如果平时很喜欢喝粥，还可以把过咸的咸鸭蛋煮粥食用，平时可以搭配大米、胡萝卜等食材一起食用，既能很有效的减淡鸭蛋的咸味，而且味道也很不错。
一般建议一天吃1个。
咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的食物，由于其是腌制的食品，所以它的含盐量很高，一般一颗正常大小的咸鸭蛋含有3.7克食盐，而人体每天摄入的食盐量不能超过6克，吃两个就会出现盐分超标的情况，为了不影响到肠胃的消化吸收，给胃肠功能增加负担，建议平时最好是一天食用一个咸鸭蛋。
咸鸭蛋本身就是腌制食物，所以它含有钠含量会比较高，如果食用过量，可能会改变渗透压导致血压上升，从而对身体造成一定的伤害。
咸鸭蛋中含有大量的胆固醇，尤其是它的蛋黄部分，正常食用会让体内的血脂含量升高，如果此时再和皮蛋、猪肝等富含胆固醇的食物一起食用，可能会让血脂浓度过高，影响身体的健康。
材料：南瓜、葱花、咸鸭蛋。
做法：
1、把南瓜去皮切成块状，咸鸭蛋剥壳取蛋黄，并碾碎。
2、锅中的水烧开，倒入南瓜焯熟，捞起来再用凉水冲一下。
3、往锅中倒入适量的油，倒入蛋黄，少量的清水，小火翻炒。
4、炒出蛋黄起泡沫后倒入南瓜翻炒。
5、使南瓜均匀的裹上蛋黄，就好了，最后撒上葱花出锅。
材料：咸鸭蛋、猪肉、味精、盐、花生油、淀粉、生粉。
1、将猪肉剁烂，加入精盐、味粉、生粉拌匀。
2、等猪肉搅至起胶，再加入咸蛋白、花生油、拌匀后放在碟上铺匀。
3、将咸蛋黄用刀压扁，放在肉面上，放入笼蒸熟。
4、用生抽与二汤调匀，淋上肉面上，即可食用。
