黑茶为什么要煮着喝 黑茶的正确冲泡方法

黑茶是常见的发酵茶，香味浓郁，味道醇厚，生活中很多人将黑茶煮着喝，那么，黑茶为什么要煮着喝呢？

黑茶为什么要煮着喝

部分黑茶是用粗老茶叶制成，这样的茶叶含梗量较多，只有用沸水煮饮，才能将黑茶的香味煮出来，口感醇厚爽滑。如果黑茶存放了很久，也可以进行煮饮，这样能将老茶的芬芳散发出来，而且香味浓郁，口感醇厚，有较好的品茶体验。

黑茶一定要煮着喝吗

不一定。

如果黑茶是用细嫩茶叶制作的，茶叶中含有较多茶多酚、咖啡碱等成分，可以用沸水冲泡，这样更利于有效成分析出，也能品饮出黑茶的鲜爽，还可以避免煮饮引起的苦涩。另外，对于时间较短的黑茶而言，也可以直接冲泡，这样能体味到黑茶色香味的层次变化。

黑茶隔夜还可以喝吗

不建议隔夜喝。

黑茶中含有多种维生素、矿物元素等，若将黑茶放了一晚上，可能会滋生较多的细菌，食用后容易导致肠胃不适，而且黑茶放久了，其中的微小颗粒物质会凝结成沉淀，若长期过量饮用，还可能会增加出现结石的机率。

黑茶一般泡几次

看情况而定。

如果喜欢味道醇厚的黑茶，可以多放点茶叶或泡久一些，若喜欢较清淡的口感，可以减少投茶量或减短浸泡时间，一般品质较好的黑茶，可以冲泡15~20次以上，而质量较差的黑茶，可能冲泡2~3次就可以了。