冰草是我们平时见得比较少的一种蔬菜，这种蔬菜因为叶茎上含有大型的泡状细胞，在阳光照射下就像冰晶一样而得名，它的口感很好，做法也很多，但是在吃之前，也是要了解怎么清洗的。
直接将冰草放入水中浸泡一会，再将它用清水冲洗，就可以将之洗净了，因为冰草在生长的过程中，几乎没有喷洒农药，所以在清洗的时候，就很容易。
冰草本身含有天然植物盐，吃去有一种淡淡的咸味，把冰草洗干净，什么都不添加，细细的品味一下，就可以感觉到这股淡淡的盐味，而且冰草吃起来嫩嫩的，没有一点的渣渣，还会跟爽脆，咬下去很多汁，要是拿来拌色拉的话也是很好的选择，口感也会很好。
1、首先将冰草洗净，再将它折断，放入开水中进行焯烫，快速的将它捞出，放入凉水中过凉，备用。
2、这时将黄豆洗净，将之沥干。
3、这时热锅，再将黄豆放入锅中，不断的翻炒，一直等到黄豆熟了，将之盛出。
4、随后等黄豆冷却了，将之用擀面杖碾碎。
5、这时开始调制酱汁，用剁椒酱、沙拉汁、生抽、白醋、黄豆碎瓣、凉白开，随后将它不断的搅拌均匀。6、在吃的时候，我们直接将冰草蘸着酱料汁就可以吃了。
1、首先将冰草洗净，再用手将它折断，将之放入开水中进行焯烫，放凉沥干。
2、随后将西红柿洗净，再将它蒂去除，切片备用。
3、将蓝莓洗净备用。
4、将柠檬洗净，切片。
5、随后将所有的食材放入碗中，加入适量的橄榄油，最后加入盐焗腰果，等搅拌均匀了就可以吃了。
冰草的保质期要是保存的很好的话是可以保存一周的，因为冰草的保质期相当于有一周的时间，不过需要在冰箱0-5度冷藏条件下保存，因为这样才能确保冰草的新鲜口感，还有他的嫩，要是过了七天之后还未食用的话，容易变质。还有在食用冰草的时候，可搭配各种调味酱汁，还有因其本身含有盐分，所以烹制时不用放盐，冰草在存储的时候千万不能有任何的挤压，否则就会损坏变质。
