木耳在烹饪之前是要用水泡发的，很多人在泡木耳的时候没注意量，一下子泡多了吃不完，就会剩下一些，那么木耳泡发后可以放多久呢?
如果在常温的环境下放置的话，大概可以存放一天左右，但是如果超过了这个时间段就不能够吃了，因为超过这个时间段之后，木耳里面的物质与空气当中的有些物质结合，会生成一定的病毒和病菌，吃了的话会对肠胃系统和其他器官造成伤害。
将木耳泡发之后，在冰箱里面进行冷藏，冷藏时间大概在两三天，要注意及时的进行食用，以免降低营养价值。
冰冻的时间久可能会更长一些，这种方法大概存放一个星期左右是没有问题的。
木耳是绝对不能长时间浸泡着的，因为泡久了就会产生一种毒素，当木耳浸泡的时间超过8个小时，它所含的细菌就会多余原来细菌的很多倍，浸泡木耳的时候，应该选择温水浸泡，差不多浸泡一个小时就可以了。
想要快速泡发木耳，那么可以取保鲜盒，放入适量的黑木耳，并倒入适量的温开水，以浸没黑木耳为准，浸泡5分钟左右，木耳就可以浸泡好了，在清洗的时候倒入一些淀粉可以很好的将木耳上的杂质清除掉。
如果购买到的木耳比较小，那么一般三五分钟的时间就差不多泡发好了，但是如果木耳比较大，那么一般要多泡几分钟。
