无花果既可以洗净吃生的，也可以入菜食用，有一定的食疗作用，一般都是用来炖汤食用，那么无花果能和排骨一起炖吗?
材料：
板栗250克，排骨500克，胡萝卜1根，无花果30克，盐1小匙
做法：
1.板栗入沸水小火煮约5分钟，捞起剥膜;排骨斩段，入沸水汆汤洗净。
2.胡萝卜切块，所有材料入锅加水没过材料，大火煮开，转小火续煮30分钟即可。
3.砂煲清水烧开，放入排骨、南北杏、无花果，大火煲沸后改小火煲2小时，调味即可。
板栗具有养胃健脾、强筋健骨、滋阴补肾、抗衰老的功效。
无花果具有清热生津、润肺利咽、健脾开胃、解毒消肿、助消化的功效。
胡萝卜可帮助肝脏排毒、降低血液汞离子的浓度、补肝明目和降糖降脂。
排骨营养丰富，具有滋阴壮阳，益精补血的功效。板栗无花果排骨汤此汤具有养胃健脾、润肠利咽、缓解压力的功效。
无花果可以有清热去火的作用，还可以健脾开胃，和板栗啊排骨一起吃，可以有润肠的作用，还可以缓解疲劳压力，对于经常用脑或者是体力劳动者们都是不错的选择，可以有强筋健骨的作用，还可以滋阴补肾。
新鲜无花果剥不剥皮食用都是没关系的，如果从口感上考虑的话，最好是剥皮食用。这是因为无花果在生长期间是不需要使用农药来杀虫消菌的，它是天然生长的，几乎不残留任何农药，而且是长在高高的树上，吃的时候洗干净就可以了。但从口感上来看，无花果不剥皮食用的话，吃起来味道有点涩，不如剥皮后的口感。
无花果的外表以丰满的、无瑕疵的为好，个头要尽量大一些，用手摸无花果，要选择柔软，但不是糊状的，不要买前面裂嘴特别大的，而应该挑选那些果实上裂纹多一点，前面的口开得小一点的。
