榴莲是热带著名水果之一，在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”，营养价值很高，含有很高的糖份并含淀粉、蛋白质、多种维生素，那么榴莲什么时候吃最好？
早上吃榴莲是最好的。
俗话说“早上吃榴莲赛黄金，中午吃赛白银，晚上吃赛黄铜”，也就是说早上吃榴莲对营养物质吸收最为充分。早起以后正是身体缺少多种营养的时候，这时食用榴莲可以吸收到大量的蛋白质和酯类，还能吸收到无机盐和多种维生素，对提高机体功能大有好处。
榴莲6、7月份吃最好。
榴莲要终年高温的气候才能生长结实，即使在赤道地区海拔600米以上的高地，由于气温下降，也不能种植榴莲或不能结果。其实，榴莲自然成熟的季节是固定的，自然成熟的榴莲才是最好吃的，成熟的季节是在每年的6、7月份，上市季节在每年9～12月，其他月份也有生产，所以6、7月份的榴莲才是最好吃的。
榴莲含有丰富的糖、淀粉、蛋白质、维生素、脂肪、钙、铁和磷等，身体虚弱食用榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效，病后及妇女产后可用之来补养身体。
榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外还含有7种人体必需氨基酸，其中谷氨酸含量特别高，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。
榴莲可以缓解痛经，因为榴莲是热性水果，食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，同时其热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。
榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，能促进食欲和治疗便秘，但需要注意的是吃榴莲治便秘可要多喝开水，不然丰富的纤维没水可吸，会吸肠道里的水分。
