有些人很喜欢吃秋葵，但是也有很多人不喜欢吃秋葵，我也想试一下秋葵到底好不好吃，听说秋葵吃了很好，那么秋葵有什么功效？秋葵怎么凉拌好吃？
秋葵中含有多糖形成的黏性液质，非常滑腻，且含有丰富的纤维素，食用之后能够促进胃肠道蠕动，同时本身也一定的滑利性，对于燥热便秘的人群而言，吃秋葵有一定的缓解便秘效果。
秋葵中的粘性蛋白有助于养肾生精，秋葵有壮阳健肾、增强人体免疫功能的作用，对肾虚、肾功能减退者有好处，是一种适宜营养保健的蔬菜。
秋葵中富含维生素C、可溶性纤维和植物黄铜，对皮肤有很好的保护作用，能增进皮肤的美白和嫩滑，还有维持内分泌平衡和抗衰老的作用。
秋葵性寒，其中含有黏性液质，炒熟后的秋葵，吃起来非常的爽滑，有一定的清热利咽效果，适合在炎热的夏季食用，对于咽干口渴也有一定的缓解作用。
秋葵还可提供给人体蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素，并含有丰富的植物甾醇、黄酮类、鞣质、酚类化合物等，具有抗氧化能力，可抗炎、抗菌，对于辅助治疗尿蛋白、口腔溃疡和烧伤等有一定的作用。
秋葵中富含纤维素以及蛋白质等成分，吃多了可能会加重胃肠道负担，而且秋葵性寒，肠胃虚寒的人一次吃太多还可能会加重脾胃寒凉的症状，，吃多了秋葵可能会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等消化不良的症状。
材料：秋葵、蒜、醋、盐、糖、生抽、葱、生姜、干辣椒。
1、首先将秋葵洗干净，去头去尾。
2、锅中放水，烧开，然后将秋葵放进去焯熟。
3、将蒜、葱、姜、干辣椒都洗净切好，备用。
4、锅中下油，烧热，将蒜、葱、姜、干辣椒下锅爆香，加入适量调料。
5、焯熟后的秋葵可以改到，切好后摆盘。
6、然后将调好的酱汁淋在秋葵上即可。
