胡萝卜是一种常见的蔬菜，其中含有丰富的胡萝卜素，有很好的护眼作用，听人说生吃胡萝卜有助于长高，这是真的吗？
对于还没有停止发育的人而言，吃胡萝卜是有助于长高的，但如果身体的骨骼线已经闭合了，那么无论吃什么，基本上都不能长高了。
想要长高或者说长得更高，取决于多方面的因素，比如说遗传、激素、睡眠、运动、营养等等。从营养上面来说，补充蛋白质、碳水化合物、钙元素、磷元素、维生素D以及其他的多种维生素和矿物质都有助于长高。
而每100克胡萝卜中含有蛋白质0.6克、脂肪0.3克、糖类7.6～8.3克、铁0.6毫克、维生素A原（胡萝卜素）1.35～17.25毫克、维生素B10.02～0.04毫克、维生素B20.04～0.05毫克、维生素C12毫克、热量150.7千焦、另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸，能够对身体提供营养制成，对于长高有一定的帮助。
生吃或者熟吃都可以。
生吃胡萝卜并没有比熟吃胡萝卜能够补充更多的营养物质，对于长高也没有什么神奇的作用。只是生吃胡萝卜非常的方便，而且能够生津、开胃。
但是将胡萝卜用油炒熟了之后吃，更有利于其中胡萝卜素的吸收，而生胡萝卜70%的胡萝卜素都不能够被身体吸收。对于生长发育中的学生而言，要经常用眼，其实更建议将胡萝卜炒熟了吃，对于保护眼睛有一定的帮助。
1.胡萝卜富含胡萝卜素，吃胡萝卜能够起到保护眼睛、预防夜盲症的作用。
2.胡萝卜性平，味甘，入脾经，吃胡萝卜有健脾消食、化滞的功效。
3.胡萝卜中植物纤维含量很高，吃胡萝卜后这些植物纤维在胃肠道内吸水膨胀，增加粪便体积，够促进胃肠道的蠕动，促进排便，防止便秘。
4.胡萝卜中的热量较低，每100克胡萝卜的热量才41大卡，仅为米饭的1/3，饱腹效果也强，在饭前吃胡萝卜，能够减少主食的摄入，起到辅助减肥的效果。
5.胡萝卜中还含有其他多种维生素和矿物质，适量食用能够补充营养成分，促进生长发育和新陈代谢，提高机体免疫力。
1.饮食上应注意荤素搭配、有粗有细、食物品种尽量多样化，不挑食、不偏食，尤其要注意少吃甜食，因为甜食会影响长高。要保证孩子每天摄入充足的蛋白质、钙质、各种维生素和微量元素。
2.保证充足、高质量的睡眠，人体在睡眠状态下生长激素分泌量清醒状态下的3倍左右，所以最好在9～10点之前上床睡觉。而且睡眠时肌肉放松，有利于关节和骨骼伸展。
3.个子矮小有一定的原因是因为缺乏运动，运动能促进生长激素的分泌，加快骨组织生长，益于骨骼的快速成长。个子矮的人最好每天保持适量的运动、锻炼，如慢跑、跳绳、篮球、排球等。
4.还要避免不健康的因素，生理或者心理上的不健康都会导致个子矮。比如说常受虐待、受到严重刺激，其生长速度会减慢，身高会比同龄的孩子低。而身体矮小又会加重青少年的自卑心理，抑制垂体分泌生长激素。
