薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”，可用作粮食吃，味道和大米相似且易消化吸收，那么喝薏米水能减肥吗？
喝薏米水可以减肥。
薏米作为五谷当中纤维质含量最多的谷物，热量比较低且是低脂的，而蛋白质、维生素的含量是很高的，其含有丰富的水溶性纤维可以吸附负责消化脂肪的胆盐，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪。
1、早上：薏米有排水解湿的功效，能促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，早上吃便于把昨晚存积的废物很好的排出去，如果当早餐最好配一些干的食物。
2、晚上：晚上10点以后是肝脏排毒时间，薏米含有的蛋白质、维生素B1、B2有使皮肤光滑、减少皱纹、消除色素斑点的功效，长期饮用能治疗褐斑、雀斑、面疱并滋润肌肤。
薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。
薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。
薏米含有的维生素E是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
薏米牛奶水就是拿薏米粉和牛奶一起冲水喝，不过喝这个下去以后吃饭的时候就不要吃太多主食了，因为薏米也属于主食的一种，主食的总摄入量不要超。
薏米50克，绿豆25克，新鲜百合100克，白糖少量，将绿豆和米仁加水煮至5分钟左右时间，然后把百合放到里面去，把火调小一直煮到薏米熟透为止。
牛奶煮沸，然后把薏米粉放到牛奶里面搅拌就可以直接吃了，有润泽肌肤、美白、排水瘦身的功效，而且这种食用方式适合大多数人，因为制作非常方便。
