螺蛳粉是一种味道有些臭的粉，而并没有因为这股臭味而降低人们对它的喜爱，而每次吃完螺丝粉都有味道，那么怎么去除味道呢？螺蛳粉又是为什么那么臭呢？
用柠檬水去衣服异味的方法，是被大众所认可的，而且方法方便还很实用。
道具:鲜柠檬1个、小喷壶1个。
做法：
1.在小喷壶里装适量的水.
2.然后将鲜柠檬切成两半，将柠檬挤到水里，挤4-5滴就差不多了.
3.摇匀后，就将柠檬水喷在衣服上，在衣服的袖口、领口上多喷点，最后把衣服晾在通风处即可。
主要原因是其中的酸笋。
螺蛳粉顾名思义就是用螺蛳煮的汤，再加上南方Q弹软糯的米线，配料会加上点酸笋、木耳、酸豆角、花生、一点时令蔬菜和炸过的腐竹，喜欢吃辣的可以再加上辣椒油。
而会觉得螺蛳粉有味道其实主要是来源于配菜—酸笋，而抛开酸笋不说真正的螺蛳粉味道应该是鲜香辣才对，好不好吃不是因为她臭才出名的。
可以不加酸笋吃
螺蛳粉之所以会这么好吃，与酸笋少不了关系，没有了酸笋，它只不过是一碗加了很多配菜的米粉而已。螺蛳粉不加酸笋确实不是臭，但是却失去了本真。每个人对待美食的态度不一样，有的人喜欢在原有美食的基础上加以改变，用上自己的想法，但是如果改的让食物失去了本来的味道，作为美食爱好者是不喜欢这样的。
原料：米粉、油炸腐竹、熟花生米、青菜、螺丝、猪骨汤、蒜末、姜末、南乳汁、香叶、八角、蚝油、料酒、生抽、食盐、食用油、木耳、黄花菜、酸笋、酸豆角、食盐、食用油。
做法步骤：
1.米粉放入盆中用清水泡软。
2.先炒制螺蛳汤：锅中放油烧开，爆香蒜末姜末和干红辣椒。倒入南乳汁放入香叶和八角，倒入螺丝翻炒均匀。
3.加入料酒、生抽、蚝油，最后加入猪骨汤煮半个小时。
4.起锅烧油，待油温八成开的时候，下入泡发好的木耳、黄花菜、自制的酸笋、酸豆角，加入半勺食盐炒熟。
5.煮米粉，锅中加水烧开放入米粉，把小青菜液焯烫一下，捞出后摆如碗中。
6.把炒出来得浇头盖在米粉上，撒上熟的花生碎、油炸的腐竹都摆在米粉上，浇上螺蛳汤大功告成。
