柠檬味道很酸，富含柠檬酸等酸性物质，常用来调味或者泡水喝，但是柠檬放久了里面的种子就会发芽，那么柠檬里面的籽发芽了还可以泡水吗？
可以。
柠檬里面的籽发芽这是柑桔科植物的特有现象,柑桔科的种子经常除了一个真正的胚芽以外,还有内种皮形成的数个假胚,一样能萌发长成幼株,所以一个柑桔科植物的种子通常能先后长出许多个芽也都能生根,分开后可以独自成活,变为幼苗。所以籽发芽了的柠檬是可以食用的。
柠檬中含有糖类，钙，磷，铁以及维生素B1，维生素B2，维生素C等多种营养成分，以及植物酸，黄酮类，挥发油，橙皮甙等成分。具有止渴生津、祛暑安胎、祛痰、健胃止痛，通便排毒，美白养肤等作用。
柠檬中含有大量的芳香性挥发精油，具有刺激性，可以刺激唾液腺和消化腺分泌唾液和消化液，有生津开胃的作用。含有的有机酸成分能够促进胃酸分泌，帮助消化，因此有开胃促消化的作用。
柠檬中维生素C的含量十分丰富，泡水之后维生素C溶出，饮用柠檬片泡水可以补充维生素C，并且作用于肌肤底层的黑色素上，可以促进黑色素分解代谢，有美白的作用。
柠檬片泡水后有机酸溶解于水中，饮用可以清洁口腔，有降低口腔细菌的作用。并且丰富的维生素C，可以增强吞噬细胞的作用，能够有效增强人体免疫力，防止细菌入侵。
柠檬片泡水的主要成分是水分，虽然含有一定的蜂蜜或者是冰糖等甜味成分，但是含量很低，因此柠檬片泡水的热量很低，再加上大量的水分会增加人体的饱腹感，减少供能食物的食用量，有一定的减肥的作用。
柠檬片泡水中丰富的维生素C可以促进人体对铁元素的吸收，有预防缺铁性贫血的作用，对于一些已经有缺铁性贫血症状的人群而言，多食用富含维生素C的食物可以帮助治疗，缓解身体不适。
两者都属于芸香科柑橘属，但却是两种完全不同的水果，具有以下几种区别：
柠檬呈椭圆形或卵形，果皮厚且粗糙，而橘子是扁圆形或圆球形，果皮较薄，并且光滑易剥。
柠檬的果皮果肉是浅黄色，而橘子的果皮呈深黄色、橙黄色、橙红色等，有呈网状的橘络，果肉柔软，较容易分离。
柠檬中含有大量的柠檬酸，味道极酸，具有浓郁的芳香气，而橘子中含有丰富的果糖、柠檬酸等，果肉酸甜，有特殊的香气。
