白薯是番薯，我们经常在生活中也能够看见，其味道也是十分的好吃，具有饱腹感，那么烤白薯的功效与作用是什么呢？
人们大都以为吃白薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反;白薯不是高热量的食物，每100克鲜白薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
白薯能够提供大量的胶原和粘多糖物质，保持动脉血管的弹性，防止动脉粥样硬化和高血压的发生。
白薯属碱性食品，和很多水果、绿色蔬菜一样;而有些食物属酸性食品，比如粮食、鸡鸭鱼肉等，而人体的PH值为7.34。
白薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切白薯时看见的白薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘。
平时过量食用白薯是会引起一定程度发胖的，因为白薯也是一种高营养的食材，人们平时吃的太多，也会出现一些物质在体内积存，会让体重增加，对人们保持身材不利，因此建议大家食用白薯时不要多吃，适量即可。
平时大家适量吃一些白薯不但不会让身体发胖，还会起到一定的减肥作用，因为白薯中有大量的膳食纤维能增加人们的饱腹感，也能清理肠道中的积存垃圾，让体重出现一定程度的减轻，但是过量食用白薯是起不到这种作用的，还会加重人们消化系统的负担，对身体健康不利。
第一，不宜空腹食用白薯。由于白薯含糖量高，空腹吃会使人产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸，让人有烧心的感觉。同时，白薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状。
第二，有胃溃疡、胃胀等肠胃病症的病人不宜吃白薯。白薯的糖分在胃中易产生大量胃酸，增加胃内压力，对于胃不好的人，这会刺激溃疡面或胃黏膜，导致胃部不适。
第三，白薯不能与太甜的东西同吃。因为白薯本身是甜的，如果再加上甜食一块吃，会增加胃食管反流的可能性。
第四，就一天中的时段而言最好在中午的时候吃白薯。因为吃完白薯后，需要在人体内经过4-5个小时的吸收。晚上吃白薯，糖分多了，身体一时吸收不完，容易胀肚。
材料：白薯2个。
做法：
1.白薯刷洗干净，保留表面水分。
2.分别用厨房纸包严实。
3.放进微波炉，高火7分钟后，翻面继续高火5分钟左右即可（具体根据白薯的大小、数量来调整所用时间）。
