单一的姜汤口味辛辣不好下咽，我们通常会加一些糖来改善姜汤的口感，一般用红糖居多。与红糖类似的还有白糖，那熬姜汤用白糖还是用红糖好呢？
红糖：味甘性温。葡萄糖和纤维素较多，释放的能量快，吸收率较高，甜度较小。
白糖：性寒。葡萄糖和纤维素较少，释放的能量慢，吸收率较低，甜度较大。
用红糖好。
姜汤属性热，而白糖性寒，两者混合会降低姜汤的药性。尤其是治疗风寒感冒，姜汤中加白糖后可能加重风寒病情。建议最好用红糖，两者混合增加功效作用。
姜汤与红糖性味相近，红糖的中葡萄糖含量高，且红糖的吸收率高，有助于人体的吸收，对于低血糖人群非常重要。红糖姜汤具有补血益气、散寒活血和开胃止呕等功效，还能缓解女性痛经等症状。
可以用冰糖。
冰糖味甘性平，有补中益气，和胃润肺的作用。姜汤加冰糖能有效缓解咳嗽、多痰症状。但是对于驱寒和治疗风寒感冒的效果不如红糖姜汤效果好。
