大蒜冰糖水是生活中一种常见的汤品，具有较高的营养价值以及食用价值，深受人们的喜爱和欢迎，那么大蒜冰糖水的功效与作用？大蒜冰糖水的禁忌是什么？
大蒜冰糖水中，大蒜含有一定量的大蒜素，而大蒜素是一种天然抗炎抗病毒成分，可以帮助抑制人体体内的细菌病毒，提高人体抵御细菌、病毒的侵害，所以大蒜冰糖水具有一定一定消炎抗病毒的作用。
大蒜冰糖水中大蒜具有比较好的杀菌、消炎的作用，可以帮助杀灭或者抑制人体细菌、病毒的滋生，而冰糖则具有一定滋阴润燥以及止咳的功效，所以大蒜冰糖水具有一定润肺止咳的作用。
大蒜冰糖水中含有大量的维生素、蛋白子、糖分以及钙、铁、磷等营养成分物质，这些物质可以防止人体心血管老化和僵化，在一定程度上帮助促进人体血液循环，净化血液病，能增强心脏功能，具有一定预防高血压的作用，对人体健康具有一定好处。
大蒜冰糖水中含有大量的大蒜素，味辛，对人体眼睛具有一定刺激性，患有眼睛者长期食用，那么对他们的健康是没有好处的，所以患有眼疾者要适量食用大蒜冰糖水。
大蒜冰糖水中大蒜属于一种温性的食物，过量食用容易加重人体的体内的热气，从而可能会导致人体人体出现上火的症状，所以易上火人群要适量食用大蒜冰糖水。
大蒜冰糖水中大蒜具有较强的刺激性，过量食用容易会刺激到人体的胃肠道，从而可能会加重人体肠胃负担，导致腹痛、腹泻以及便溏等不症状的发生，对人体的健康造成伤害，因此建议肠胃不好者要适量食用大蒜冰糖水。
材料：大蒜、冰糖。
做法：
1、首先准备好大蒜和冰糖。
2、然后将大蒜去皮切成薄片，静置10-15分钟。
3、之后锅内加入一小碗清水煮沸。
4、煮沸之后加入大蒜片和冰糖，再次煮沸后调最小火。
5、最后加盖煮10-15分钟即可。
