今天我去市场上挑选牛蒡茶，市场上的牛蒡茶有大有小，我不知道哪种比较好，那么牛蒡茶大片好还是小片的好？真假牛蒡茶怎么辨别？
小一点好一些。
一般来说牛蒡茶的营养成分主要是几种在它的中部，因为上等的牛蒡茶一般要进行去头以及去尾，中间的部位是营养价值最高的部位，而中间部位一般比较少，做成的牛蒡茶也比较小，所以一般建议购买牛蒡茶的时候选小一点的比较好。
目前市场上的牛蒡茶质量参差不齐，既有好的也有查的，好的一般都是有企业生产出来的，而质量差的一般是由小作坊制作出的，主要的辨别方法有以下几种：
真的质量好的牛蒡茶一般具有明确的生产批号、生产单位、厂址以及生产日期等，而假的牛蒡茶一般是没有这些东西或者缺东少西的。
牛蒡中含有一定量的菊糖，而菊糖保存到一定时间时，吃起来是很甘甜的，要是假的牛蒡，那么是没有甜味的，有时候还会发苦。
真的质量好的牛蒡茶开水冲泡后会有一股浓郁的咖啡的香味、茶色红润、味道甘醇、耐冲泡，而假的牛蒡茶冲泡之后一般是没有这些效果的。
由于牛蒡茶性凉，所以一般来说体质虚寒者以及经期女性是不建议过量食用的，食用过量容易加重其胃肠道负担，不利于他们的健康了，其次牛蒡茶具有一定利尿通便的作用，尿频腹泻人群要慎食，避免诱发或者加重其病情，对他们的健康造成威胁。
建议一天泡5-6克左右即可。
牛蒡茶具有较高的营养价值以及药理作用，适量食用即可满足人体日常的能量需求，一般正常情况下一天只需要泡5-6克左右的牛蒡茶片，即可满足人体日常的能量需求，对人体的健康具有一定好处。
材料：牛蒡茶。
步骤：
1、首先把牛蒡茶片拿出来。
2、然后用清水将其冲洗干净，放进杯中。
3、之后烧一壶开水。
4、带开水烧好之后倒入杯中。
5、最后将其搅拌均匀，等3-5分钟左右饮用即可。
