板栗是生活中常见的一种坚果类食物，我昨天看到有人在卖板栗，准备买一些吃，板栗可以生吃吗？下面一起来看看吧！
可以生吃。
板栗是一种常见的坚果类食物，新鲜的板栗口感脆爽可口，水分充足，而且带有植物的香气，在新鲜板栗果仁中含有丰富的水分、维生素、矿物质、蛋白质、碳水化合物等营养成分，生食新鲜板栗可以最大程度的摄取板栗果仁中的营养元素，不过，相比之下，熟板栗的味道会更好吃一些，因此，生活中常见的板栗食用方式都是将板栗做熟后食用的。
板栗生吃会比较脆爽，板栗熟吃口感会比较粉糯，板栗生吃和熟吃主要是口感上的不同，营养元素上熟的板栗会流失一些维生素，其他营养元素基本上不受影响，因此，在选择板栗生吃和熟吃之间，按照自己的饮食习惯进行选择就好。
不宜过多食用。
栗子是营养丰富的食物，在栗子果仁中含有丰富的淀粉和碳水化合物，适量的食用栗子可以
起到补充营养、促进代谢、美容养颜等功效，但过量食用生栗子会增加肠道的消化负担，出现腹胀等消化不良现象，另外，栗子富含淀粉，过多的食用富含淀粉的食物容易加重肠道的产气，出现放屁的情况。
如果是比较新鲜的生板栗的话，是非常好去皮的，新鲜的板栗水分足，在板栗内膜和板栗果仁之间有充分的空隙，将板栗外壳打开之后，用指甲可以很轻松的将生板栗从里面剥离，如果是已经风干了一段时间的板栗的话，内膜和果仁接触紧密，建议用小刀削掉板栗内膜。
