买了好几个柚子来吃，但一次性开了一个柚子也吃不完，剩下的久放冰箱保存了，后面出差就忘记了吃，回来已经放了一个星期了，不知道柚子还能不能继续吃呢？
不能吃。
一般完整的柚子无需放冰箱，只需放在阴凉处保存即可，而剥好的柚子肉才需低温存储，以避免水分流失和变质，但剥开的柚肉即使放入冰箱也是有相应的保存时间的，这个时间不超过3天，而放了一个星期的柚肉不仅营养流失较多，还会有细菌滋生的可能，从外观上颜色会变淡，质地变软流水，甚至散发异味，这些都是变质的表现，是不能继续吃的，以免出现食物中毒的现象，对健康造成危害。
看保存环境和温度。
如柚子剥好后用保鲜膜包裹好，放在温度较低的室内保存，也如同放在冰箱里一样，可以保鲜到第二天食用，但若是柚子剥好直接敞开放在温度较高的地方，其含有的水分、糖分十分容易滋生大量细菌导致柚肉变质，最好在4小时吃完，否则隔夜保存有变质的风险，即使没有明显的变质继续食用也存在健康隐患，为了安全着想，最好不要吃。
一个月左右。
将红心柚子放在温度10度左右的室内，避免潮湿和水分，保持阴凉干燥，可以放1个月左右新鲜味美多汁，但往后随着放置的时间越长，柚子的味道和营养也会大打折扣，还可能出现质地软烂，果肉变质的现象，一般家常保持完整的柚子超过一个月就不建议吃了。
4天左右会变甜。
刚摘下来的柚子，如果成熟度不是特别高的话，其果肉可能还带有少许酸味，想要更甜一些的话，可以将其放在通风干燥处4天左右，等柚肉的淀粉转化为糖分后，味道就会变得甜一些，而且水分也会更多一些，但不能放太久，如超过半个月以上，柚肉的口感就会呈下降趋势，因此柚子最佳食用期在采摘后的4-15天左右。
