对于一些过敏体质的人群来说，在生活中不小心吃了一些食物就会容易出现过敏症状，那吃豌豆苗会引起过敏吗？
可能会引起过敏。
因为每个人的体质都不一样，所以对于食物的敏感程度也不一样，而豌豆苗属于一种草本植物，食用后是有可能会引起过敏的，因此建议过敏体质的人群在食用豌豆苗之前最好是先做好过敏源测试，确定不过敏后方可继续食用，如果食用后出现了过敏症状的话，则需要马上停止继续食用。
吃豌豆苗之后出现的过敏症状一般与豌豆苗的食用量以及个人体质等因素有很大的关系，如果只是少量食用的话，一般常常表现为瘙痒、红疹、脱屑等皮肤的症状。
如果是大量食用的话，那么就有可能会引起腹痛腹泻、恶心呕吐等胃肠道症状，以及头晕头痛、心悸心慌、胸闷气短等症状，症状严重的话建议患者最好是及时去医院就诊，以免耽误疾病的治疗。
不建议食用。
豌豆苗中含有较多的水分，如果存放时间过长时很容易滋生细菌而发生变质的情况，如果豌豆苗已经发黄的话证明这个豌豆苗已经存放很长时间，不新鲜了，此时的豌豆苗中可能会含有较多的细菌，继续食用的话不利于身体健康，建议最好是不要再继续吃了。
因为豌豆苗很容易变质，因此平时在购买豌豆苗的时候最好是现买先吃，吃多少买多少，以免造成食物的浪费。
一般人群均可食用。
豌豆苗中含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养元素，对人体维持健康来说是有好处的，对于一般人群来说都是可以适量食用的。
但是豌豆苗的性质偏寒性，食用后会对脾胃造成一定的刺激，因此对于一些脾胃虚寒的人群来说在吃豌豆苗的时候最好不要搭配寒凉的食物一起吃，以免对脾胃造成较大的刺激。
