高乐蜜芒果产于越南，而越南光照充足，高温多雨，在这种环境下生长出来的芒果，比一般的要硕大饱满，软糯香甜，汁多甜蜜，但由于长途运输的原因，到我国的高乐蜜芒果基本都是质地偏硬的未熟果，不知道要不要放软再吃呢？
需要。
高乐密芒果如果买到果肉质地是硬的，那么说明果子还没熟，需要催熟放软后才能吃，否则口感带有苦、酸、涩的味道，难以下咽，而且硬的未熟的高乐密芒果还带有较多的致敏成分，吃后容易使人出现芒果过敏的现象，因此高乐蜜芒果需要放软变熟了才能吃。
果肉软的，表皮按压也是软的。
高乐蜜芒果一般在8成熟采摘，收到需要自己催熟一下才可以食用，熟了的高乐蜜芒果，不仅颜值外表金黄光滑靓丽，肉质非常柔软细腻，水润多汁，果香浓郁，香甜软糯，口感顺滑，成熟的高乐密芒果放到冰箱内即可，以免出现腐烂变质的现象。
果蒂周围的肉和果皮应该是鼓起的，而且比较圆。因为芒果成熟之前，果蒂一端会变得相当平坦。内部的果肉、果汁和糖还没有完全成熟。一旦芒果完成生长，成熟之后，果肉应该很丰满，果蒂部应该微微突起，而不是扁平。
红色通常只能显示芒果接收了多少阳光照射，而不能表明其新鲜程度，而且，不同品种芒果成熟的颜色是不同的，如高乐密芒果成熟后是鲜艳的黄色，可以此来判断是否成熟。
闻一闻果蒂周围有没有香味，如果有浓烈的果香，很有可能它已完全成熟，不要吃酸的或者有酒精味道的芒果，如果你闻果蒂部位有很浓的苦味，这说明芒果熟过了，并开始腐烂了。
当你挤压芒果时，你应该能感觉到“弹”了一下或收缩了一下。较软的芒果是成熟的芒果。如果挤压后芒果没有凹陷，或者感觉像石头一样硬，说明还不够熟，不能吃。（为了不损伤水果，用手掌而不要用手指去挤压。把芒果拿在一个手掌中。用手握住芒果，轻轻用掌心挤压。）
轻轻用你的指尖在芒果的表面揉搓。成熟的芒果果皮常常会起一些果纹。不过，没有果纹并不一定意味着这个芒果是生的。如果果纹很深，并且占据了果皮表面很大一部分，说明芒果很可能过熟。
用手拿起芒果和感受它的重量，成熟的芒果相对于其大小会感觉更重一些，而且比生芒果要重。如果你需要更准确的重量指标，将可能熟的这个芒果与你知道的生芒果比较一下。如果它已经熟了的话，生芒果应该感觉明显轻于这个芒果，尤其是在大小和品种相同的情况下。如果两个重量太接近，那么第二个芒果可能是生的。
把熟香蕉、苹果、梨等成熟度高的水果和买的高乐蜜芒果放在一个塑料袋中，然后系紧袋口，利用熟水果分泌出的乙烯就能尽快催熟高乐蜜芒果。
把芒果放在太阳底下、温暖的空调房、或其他温度较高的地方，借助高温增加芒果自身呼吸，加快乙烯释放的作用，也能起到快速催熟高乐蜜芒果的目的。
