菠萝蜜核是可以煮着吃的，但我觉得单独煮的味道不是很喜欢，刚好晚上要炖鸡，那么菠萝蜜核可以和鸡肉一起炖吗？
可以一起炖。
菠萝蜜核主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C、维生素E、维生素A、膳食纤维、钾、铜、钠等多种营养成分，而鸡肉主要含有蛋白质、脂肪、脂肪酸、水分、灰分、叶酸及多种维生素、矿物质成分，将两者放在一起炖煮食用，并不会产生对人体健康有害的物质，并且还可以为机体补充丰富且全面的营养，所以菠萝蜜核可以和鸡肉一起炖。
菠萝蜜核是可以和任何食物放在一起吃的。
很多人认为，不合适的食材搭配在一起吃，有可能会对健康造成危害，但科普作家云无心在接受媒体采访时就表示，本来无毒的两种东西碰到一起，需要发生复杂的变化才可能变出毒性来，而体不是一个合适的化学反应器，吃进肚子的食物成分之间发生的反应都很简单，所以食物相克这个说法已经被证实是谣言了，不需要过度关注，以免影响人体摄入食物的多样性。
菠萝蜜核在没有煮熟的情况下，所含有的鞣酸、木质素等成分，会导致其带有一定苦涩味，所以菠萝蜜核都是通过加熟，将这些物质去除后再食用。
菠萝蜜在变质后，其中的营养成分都会被微生物分解成低级产物，导致食物给人的感官发生改变，所以菠萝蜜核发苦，也有可能是变质所引起的。
根据情况看。
如果菠萝蜜还是生的，可以直接放在太阳下暴晒，使其脱水变干，再密封保存即可保存很长很长时间，待要吃的时候，再拿出来加熟即可。
而如果菠萝蜜是熟的话，就可以放入冰箱冷冻，这样可以起到一个保鲜作用，让菠萝蜜核在低温环境下不那么快变味变质。
