藜麦是我们生活中常见的一种植物，营养价值以及食用价值比较高，在生活中深受欢迎，但一般很少将藜麦单独吃，那么藜麦为什么不建议单独吃？哪些人不适合吃藜麦？
可以单独吃，只是不建议过量。
藜麦是藜科藜属植物，是生活中常见的一种粮食作物之一，其中含有的大量的维生素、纤维素、蛋白质、氨基酸、糖分以及多种矿物质化合物，营养价值以及食用价值比较高，是可以单独煮吃的。
只是因为藜麦味苦，单独吃口感不是很好，其次其中含有大量的纤维素以及维生素，过量食用不利于人体消化，可能会加重人体肠胃负担。
对人体减肥具有一定促进作用。
藜麦中含有丰富的蛋白质、膳食纤维，其中膳食纤维素不仅会增强人们饱腹感，减少对其他高热量食物的摄入，还可以促进胃肠蠕动，加快人体体内毒素以及废物排出，对于人体减肥具有一定促进作用，所以吃藜麦是能减肥的。
藜麦比糙米减肥效果更好。
生活中无论是藜麦还是糙米，两者减肥效果都是比较好的，但藜麦和糙米相比，每100克多将近1倍的蛋白质含量，蛋白质可以促进新陈代谢的食物，人体消化蛋白质比消化碳水需要消耗更多的热量。
其次藜麦升糖指数低，藜麦只有51，糙米的升糖指数68，食用升糖指数低的食物，可确保糖份能稳定地释放到血液中，这使得人体能量水平全天保持稳定，不容易堆积脂肪，因此藜麦减肥效果会比糙米更好一些。
生活中对于患有胃肠道疾病者、胃溃疡患者来说，不太适合食用藜麦，因为藜麦的籽粒外膜较硬，普通人吃来很有嚼劲，但却会增加胃肠患者的消化负担，可能造成胃痛症状。
其次消化不良者也不建议吃藜麦，因为藜麦中的膳食纤维素含量比较高，人体暂时没有可以将其消化代谢的消化酶，过量食用容易加重其肠胃不适。
