有新鲜的龙眼卖于是一时间没忍住就买多了，结果到最后还是吃不完，那么龙眼要怎么保存才不容易腐坏呢？
将优质完整的龙眼挑出来，确认龙眼无变质和腐坏，然后用保鲜袋将龙眼装起来，以防串味和细菌繁殖，再将装起来的龙眼放入冰箱冷藏室保存即可。
龙眼摘的时候保留一点柄，不要破皮，将龙眼放入水中稍稍清洗一下。
锅中烧水，水烧开之后下龙眼煮3分钟，将煮好的龙眼摊开晾晒。
晾晒期间注意翻动，一周左右晒干后即可长时间存放，具体时间要根据龙眼状态而定。
视情况而定。
龙眼中含有较多糖分和水分，在适宜的温度及湿度条件下会滋生大量的细菌，导致龙眼变质变味，如果将新鲜的龙眼放到常温不算高的环境下，最多能放一周左右，但如果室温在二十几度以上的话，龙眼可能保存不了一周时间就会腐烂变质，若是常温偏低，保存得当的话，龙眼可能放十天半个月也不坏。
不建议放冷冻。
龙眼果肉柔软汁水丰富，水分含量较高，而冰箱冷冻层的温度虽然保存环境比冷藏室要好，但是将龙眼放入冷冻室保存的话，其中的水分会结冰，继而破坏了龙眼的细胞组织，导致其营养成分流失，不仅影响龙眼的口感，龙眼的营养价值也会降低，因此一般不建议将龙眼放到冰箱冷冻室存放。
不要吃了。
如果龙眼外壳有发霉迹象的话，说明已经龙眼已经滋生了大量的霉菌毒素，而且更严重的是，肉眼可见的发霉部分不仅仅只在外皮，极有可能已经渗入到内部果肉当中，如果误食这发霉的龙眼，很容易引起腹痛、腹泻等肠胃不适症状，因此发霉的龙眼就不要再食用了。
