鱼肝油是从鲨鱼、鳕鱼等海洋生物的肝脏中提炼出来的脂肪，一般呈黄色，带有淡淡的腥味，近些年来受到人们的欢迎，不知道鱼肝油具体有些什么功效与作用呢？
鱼肝油中含有丰富的维生素A成分，维生素A是一种脂溶性维生素，被人摄入体内以后对视力有一定的保健作用，可以有效改善夜盲症。正处于生长发育期的青少年和视力较差的老人都可以适量吃一些鱼肝油。
鱼肝油中的维生素D的含量也很丰富，而维生素D摄入体内可以通过增加小肠的钙磷吸收从而促进骨的钙化。因此对于缺乏维生素D的人群来说，适量食用一些鱼肝油可以帮助维持牙齿和骨骼的正常生长发育。
鱼肝油中的有效成分被人体摄入以后，可以避免皮肤黏膜的过度角化，起到一定的美白养颜的作用。爱美女性食用鱼肝油以后可以增加皮肤的弹性，延缓肌肤衰老，因此鱼肝油是一种较好的美容保健品。
鱼肝油中的主要成分是维生素A和维生素D，对于本身缺乏维生素A和维生素D的人来说，适量食用鱼肝油可以对这种营养缺乏所引起的症状起到很好的缓解作用，还能提高机体的新陈代谢水平，提高免疫力。
1、缺乏维生素A和维生素D的人群。缺乏这两种维生素容易引起体格佝偻、夜盲和手足抽搐症等多种不良症状，而鱼肝油中的这两种营养成分十分丰富，很适合这类人群食用。
2、孕期的妇女。由于女性在怀孕和哺乳期间，对维生素A和维生素D这两种物质的需求会增多，所以也可以适量食用一些鱼肝油来为人体补充营养。
3、很少晒太阳的人。很少晒太阳的人也可以吃一些鱼肝油来帮助人体吸收钙质。
