阿胶是很好的补血佳品，现在很多人都喜欢食用，而阿胶糕是一种由阿胶、黑芝麻、红枣、核桃、黄酒等配制而成，那阿胶糕放两年了还能吃吗？吃阿胶糕有什么要注意的?
看情况而定。
一般工厂生长的阿胶糕保质期一般3~5年，如果是工厂生产的阿胶糕放2年则还可以吃。
如果是手工制作的阿胶糕，保质期就只有3个月，放冰箱可以保存6个月，而真空包装的条件下可以放12个月，所以手工制作的阿胶糕如果存放2年发生了变质、霉变、有异味则不吃，如果没有明显变质只是有裂纹、断裂的话则是可以吃的。
1、适量食用，每天早上1~2片，最多不要超过4片，同时伴有喝水。
2、体热的人群尽量少服用阿胶膏，如有不良反应即应立即停止服用。
3、女性生理期期间时最好不要服用阿胶糕，阿胶有活血化瘀的功效，生理期服用会加重出血量，遇到生理期需停服，有伤口的时候也不能食用阿胶糕。
4、阿胶糕是滋补效果，与浓茶、咖啡、萝卜同服会削弱滋补效果，需避免同服。
阿胶糕的保存需要注意在阴凉干燥处保存，注意避免受潮、风化，不要置于阳光照射到的地方，夏季可以放冰箱冷藏，冬季则可以室温保存。
做好的阿胶糕可以在纸包衬一层油纸，每层糕之间也衬油纸，如果没有油纸，可用食品塑料袋替代，防止阿胶糕与纸粘连，再放少许石灰做干燥剂。
食用过多阿胶糕会发胖，理由如下：
1、阿胶膏的主要制作成分是驴皮，驴皮并不含有人体长肉的脂肪和油脂，但是阿胶糕含糖量极高，食用过多导致热量堆积造成发胖。
2、阿胶糕吃多了会上火，因为阿胶这个中药性温，食用过多会导致腻，长久对食欲造成影响，严重可能造成消化不良导致饮食聚集在胃，进而引发便秘，便秘会引起腹部的局部肥胖。
小贴士：如果食用阿胶糕害怕长胖的话，最好不要在晚上的时候吃，也不要多吃。
